豆类的主要营养价值有哪些? 豆类

豆类的主要营养价值有哪些?

豆类的品种很多,根据其营养成分含量大致可分为两类:一类为大豆类,包括:黄豆、黑豆及青豆 ;另一类是其他豆类,包括:绿豆、豌豆、蚕豆、芸豆等。豆类食物的主要营养价值有哪些? 大豆中蛋白质和脂肪含量很高,...
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植物营养素的主要作用有哪些? 植物营养素

植物营养素的主要作用有哪些?

植物营养素广泛存在于植物性食物中,很多营养权威人士或是营养书籍都建议多吃蔬菜、水果和五谷杂粮等。植物营养素的主要作用有哪些呢? 1.抗癌作用 癌症是发达国家的第2位死因,营养是癌症危险性相关的主要外源...
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植物营养素主要包括哪些? 植物营养素

植物营养素主要包括哪些?

植物营养素对植物本身有多种功能,如保护其不受杂草、昆虫及微生物侵害,作为植物生长调节剂或形成植物色素,维系植物及其生长环境的相互作用等。很多植物营养素对人体健康很有好处,受到了很多人的关注。植物营养素...
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植物固醇的主要作用有哪些? 植物营养素

植物固醇的主要作用有哪些?

植物固醇是以游离状态或与脂肪酸和糖等结合的状态存在的一种功能性成分,广泛存在于蔬菜、水果等各种植物的细胞膜中。植物固醇的主要作用有哪些? 1.植物固醇在肠道内可以与胆固醇竞争,减少对胆固醇的吸收,有效...
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