哪些人群需要补充维生素B1? 维生素

哪些人群需要补充维生素B1?

维生素B1是水溶性维生素,略带酵母气味,易溶于水,微溶于乙醇。维生素B1在干燥和酸性溶液中均稳定;在碱性环境,特别在加热时加速分解破坏。维生素B1对亚硫酸盐极为敏感,在有亚硫酸盐存在时,迅速分解成嘧啶...
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