茄子的主要营养成分有哪些? 蔬菜

茄子的主要营养成分有哪些?

茄子又称茄瓜、矮瓜、昆仑瓜、吊菜籽,茄子古称落苏、草鳖甲,原产于东南亚、印度一带,至今已有4000多年的栽培历史。茄子的种类很多,从颜色上分,有黑茄、紫茄、绿茄、白茄以及许多中间类型;从形状上分,有圆...
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