铁的主要生理功能和作用有哪些? 矿物质

铁的主要生理功能和作用有哪些?

成年人体内含有3-5g铁,根据在体内的功能状态可分成功能性铁和储存铁两部分。功能性铁存在于血红蛋白、肌红蛋白、血红素酶、辅助因子及运载铁中,约占体内总铁量的70%。其余30%为储存铁,主要以铁蛋白和含...
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引起矿物质缺乏的主要原因有哪些? 矿物质

引起矿物质缺乏的主要原因有哪些?

矿物质是很重要的一类营养物质,虽然矿物质缺乏不会引起什么严重的疾病,但会让身体出现一些问题,让你很不舒服。引起矿物质缺乏的主要原因有哪些呢? 1.地球环境中各种元素的分布不平衡,如某些地区表层土壤中缺...
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铜的主要生理功能和作用有哪些? 矿物质

铜的主要生理功能和作用有哪些?

铜在体内与十余种氧化酶的活性有关,因此也以这些酶的形式参与许多作用。铜的主要生理功能和作用有哪些呢? 1.维持正常造血功能 铜参与铁的代谢和红细胞生成。铜蓝蛋白和亚铁氧化酶Ⅱ催化Fe2+氧化为Fe3+...
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含硒比较高的食物有哪些? 矿物质

含硒比较高的食物有哪些?

硒的食物来源还是比较丰富的,海产品、脏器和肌肉一般是很好的硒来源。粮食和谷类产品含硒量因产地不同差异很大,植物性食品的硒水平主要决定于生长的土壤条件。 含硒比较高的食物有哪些? 1.丰富来源:芝麻、动...
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硒的主要生理功能和作用有哪些? 矿物质

硒的主要生理功能和作用有哪些?

硒是一种稀有的非金属元素,只占地壳成分的百万分之一。近年来证明,硒在人体的新陈代谢中具有很重要的作用,是人体必需的微量元素。硒的主要生理功能和作用有哪些? 1.构成含硒蛋白与含硒酶 主要含硒蛋白与含硒...
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含铁比较高的食物有哪些? 矿物质

含铁比较高的食物有哪些?

铁的食物来源比较多,但差异很大,这是由于食物生长的土壤气候条件不同。总铁最丰富的来源是内脏(肝和肾)、蛋黄、干豆类、可可、甘蔗糖蜜和香菜,不仅含铁丰富而且吸收率很高。含铁低的有奶及奶制品、白糖、白面粉...
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含镁比较高的食物有哪些? 矿物质

含镁比较高的食物有哪些?

镁的主要来源是饮食及水,后者约占来源的18%。食物包括谷类中小米、燕麦、豆类和小麦及菜类,主要是绿叶蔬菜。其他如茶叶、核仁类食物、肉、鱼、蛋及乳类,动物内脏含镁也多。一般正常人膳食中镁含量可达足够的需...
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镁的主要生理功能和作用有哪些? 矿物质

镁的主要生理功能和作用有哪些?

镁是构成人体的重要无机成分之一,成年人体内约含镁20-30克,居全部元素含量的第14位。镁的主要生理功能和作用有哪些呢? 1.镁主要分布在细胞内,所以细胞多的组织和器官含量高。镁参与能量代谢有关的20...
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含磷比较高的食物有哪些? 矿物质

含磷比较高的食物有哪些?

磷的食物来源是比较多的,不同种类的食物,其磷含量也不相同。食物中肉、鱼、蛋、牛乳、乳酪、豆类和硬壳果等蛋白含量丰富的食物含磷较多。稻米可供给大约12%的磷。除了骨质外,肉类、禽类和鱼类的含磷量比钙高1...
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磷的主要生理功能和作用有哪些? 矿物质

磷的主要生理功能和作用有哪些?

磷在人体中的含量仅次于钙,占第六位,约为成人体重的1%。对骨骼生长、牙齿发育、肾功能和神经传导都不可缺少。磷的主要生理功能和作用有哪些呢? 1.构成骨骼、牙齿以及软组织 磷是骨骼、牙齿的钙化及生长发育...
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含锌比较高的食物有哪些? 矿物质

含锌比较高的食物有哪些?

锌的来源比较广泛,普遍存在于各种食物中。但动植物性食物之间,锌的含量和吸收利用率则有很大差别。动物性食物如肉类、肝、蛋类、海制品(尤其牡蛎)是高可利用性锌的主要来源,其中牡蛎、鲱鱼每公斤含锌量都在10...
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含钙比较高的食物有哪些? 矿物质

含钙比较高的食物有哪些?

钙的食物来源比较多,食物中大都有不同含量的钙,奶及奶制品所含的钙有较高的吸收率。绿叶蔬菜及小鱼小虾中也含有较多的钙,其次是海带。干果,豆和豆制品中含钙量也较多。充分磨碎的动物骨粉是一种可利用的钙源,因...
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锌的主要生理功能和作用有哪些? 矿物质

锌的主要生理功能和作用有哪些?

锌是动植物和人类的必需微量元素,是很多重要代谢过程中酶的组成成分。锌与人类遗传和生命活动有密切关系。有人把锌誉为“生命的火花”,可见其作用之重要。锌的主要生理功能和作用有哪些? 1.锌是人体中200多...
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钙的主要生理功能和作用有哪些? 矿物质

钙的主要生理功能和作用有哪些?

钙是构成人体的重要元素之一,在人体中的含量仅次于氧、碳、氢、氮,居第五位,约占体重的2%。钙的主要生理功能和作用有哪些? 钙不仅是构成骨骼的重要矿物质元素,而且在机体各种生理学和生物化学的过程中起着重...
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矿物质的共同特点有哪些? 矿物质

矿物质的共同特点有哪些?

矿物质是很重要的一种营养物质,每天需要从食物中获得。矿物质的共同特点有哪些呢? 1.体内不能合成,必须从食物和饮用水中摄取 摄入体内的矿物质经机体新陈代谢,每天都有一定量随粪、尿、汗、头发、指甲及皮肤...
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