蛋白质含量高的食物主要有哪些？

随着物质生活水平的提高，很多人开始越来越注重营养与健康了。蛋白质是很基础的营养物质，对身体健康很重要，需要每天从食物中获取。特殊时期或身体出现某些问题，需要增加蛋白质的摄入量，这个时候，很多人开始关注蛋白质在食物中的含量。蛋白质含量高的食物主要有哪些呢？

1.蛋类

蛋类的蛋白质含量比较高，特别是蛋清，在人体的吸收也比较好，比如：鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等。如果想要通过多吃鸡蛋来补充蛋白质，建议少吃蛋黄，吃蛋清就好了。

2.肉类

肉类的蛋白质含量比较高，特别是纯瘦肉。比如：猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等。不太建议吃太多肉，即使是纯瘦肉，也含有脂肪（饱和脂肪），牛肉的脂肪含量相对较低。在选择上，尽量少选饲料喂养的肉类。在蛋白质的补充上，很多人会选择牛肉和鸡胸肉。当然，其他肉也可以。

3.鱼虾类

鱼虾类的蛋白质含量比较高，虽然也有脂肪，但大多数是不饱和脂肪，这类脂肪对身体更有好处。如果有条件的话，尽量选择深海鱼类。

4.奶类

奶类的蛋白质含量比较高，比如：牛奶、羊奶等。很多人常接触到牛奶，纯牛奶的蛋白质含量会高一些，但低脂牛奶成为了很多人的选择。当然，要根据自己的身体情况来选择。

5.豆类及豆制品

豆类的蛋白质含量比较高，特别是大豆，俗称黄豆。豆类有一些我们不想要的东西，比如：产气因子、胰蛋白酶抑制因子等。胰蛋白酶抑制因子需要高温加热才能去除，产气因子需要加工后才能去除，所以豆制品成为了很多人的选择，比如：豆腐、豆干等。

6.菌类

菌类的蛋白质含量比较高，菌类也就是各种蘑菇。野生的菌类营养价值很高，是一种不错的选择。

7.五谷杂粮和坚果

五谷杂粮的蛋白质含量不错，但必需氨基酸的种类不够齐全，需要合理的搭配才能满足身体的8种必需氨基酸。坚果的蛋白质含量也不错，但是脂肪（不饱和脂肪）过多，热量会比较高。