含维生素B2比较多的食物有哪些?

2020年3月1日23:28:35
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维生素B2和其他B族维生素一样,不会在体内蓄积,会随尿液排出体外,属水溶性维生素。维生素B2容易消化和吸收,被排出的量随体内的需要以及可能随蛋白质的流失程度而有所增减,所以需每天需要从食物或营养保健品中获得。含维生素B2比较多的食物有哪些?

含维生素B2比较多的食物有哪些?

维生素B2是我国饮食中最容易缺乏的营养素之一。良好的食物来源主要是动物性食物,以肝、肾、心、蛋黄、乳类尤为丰富。植物性食物中则以绿叶蔬菜类,如菠菜、韭菜、油菜及豆类含量较多;而粮谷类含量较低,尤其是研磨过于精细的粮谷类食物。

乳制品是维生素B2最好的来源之一,经发酵的乳制品,特别是各种奶酪、酸奶和酪乳中维生素B2的含量更多。对于不喜欢乳制品的人来说,可多吃点鸡蛋、水果、绿叶蔬菜、豆类、坚果、动物内脏、禽类、全麦面包和谷类等。

 

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