西瓜的主要营养成分有哪些?

2020年1月30日16:56:10
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西瓜为葫芦科植物西瓜的果实。西瓜从非洲由丝绸之路传入中国,先是在回鹘(新疆维吾尔自治区一带古代少数民族)栽培,后来传入内地。由于此瓜来自中国西部,故名“西瓜”。西瓜的主要营养成分有哪些?

西瓜的主要营养成分有哪些?

营养成分

每100克西瓜的营养含量

碳水化合物:4.2克

蛋白质:1.2克

膳食纤维:0.3毫克

钙:6毫克

磷:10毫克

铁:0.2毫克

胡萝卜素:0.17毫克

维生素B1:0.02毫克

维生素B2:0.02毫克

维生素PP:0.2毫克

维生素C:3毫克

水分:94.1克

西瓜营养相当丰富,在西瓜的汁液里,几乎包含着人体所需的各种营养成分。此外,还含有瓜氨酸、精氨酸、丙氨酸、氨基丁酸、谷氨酸等多种氨基酸及磷酸、苹果酸、乙二醇等。

西瓜能解暑止渴,利咽利水。是夏季最主要的瓜果之一,有诗赞曰:“青青西瓜有奇功,溽暑解渴胜如冰;甜汁入口清肺腑,玉液琼浆逊此公。”人们不仅将西瓜当成清暑解渴的水果,还将其做成各种菜肴,并充分利用它的药用价值,可谓是理想的养生保健果品。

西瓜不宜冰太久:一是影响品尝西瓜的滋味,因为口、舌、牙都有麻木感。二是影响食欲,还会伤脾胃,引起咽喉炎。尤其是老人和儿童,消化机能差,食过凉西瓜还会引起腹痛、吐泻等。西瓜在冰箱里7℃时,冻的时间建议不要超过1.5小时。

 

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