香蕉的主要营养成分有哪些?

2020年1月29日18:13:19
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香蕉为芭蕉科植物甘蕉的果实。据历史学家考察,香蕉是世界上最古老的水果之一。香蕉是中国南方四大果品之一,气味清香芬芳,味甜爽口,肉软滑润,人人爱吃。有人誉香蕉为“智慧果”“快乐食品”。香蕉的主要营养成分有哪些?

香蕉的主要营养成分有哪些?

营养成分

每100克香蕉的营养含量

碳水化合物:19.5克

蛋白质:1.4克

脂肪:0.6克

膳食纤维:0.9克

钙:9毫克

磷:31毫克

镁:43毫克

铁:0.6毫克

锰:0.65毫克

锌:0.18毫克

铜:0.14毫克

磷:28毫克

硒:0.87微克

钾:256毫克

钠:0.8毫克

胡萝卜素:0.25毫克

维生素B1:0.02毫克

维生素B2:0.05毫克

维生素PP:0.7毫克

维生素C:6毫克

维生素A:10微克

维生素E:0.24毫克

水分:77.1克

香蕉的营养价值,可以说食物中很少有能与之匹敌的。它含钾很丰富,相当于白菜、冬瓜、西红柿的2-3倍。香蕉含钠量低,不含胆固醇,热量较一般水果低,常食不会使人肥胖。

香蕉中碳水化合物十分丰富,其果糖与葡萄糖之比约为1:1。此外,还含有果胶,少量5-羟色胺及去甲肾上腺素。

香蕉可以辅助改善发热、糖尿病、便秘、便血等;被盛赞为“智慧的源泉”。香蕉价廉、易食、携带又方便,是维持健康的营养素,真可说是“神奇的水果”。

香蕉是热带水果,在中国栽种历史悠久,种类多样。它的理想储藏温度是11-13℃,所以不宜存放在冰箱。冰箱的温度低,香蕉皮很快就会变黑,再与空气接触就会变烂,味道也差多了。

 

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