山楂的主要营养成分有哪些?

2020年1月29日17:59:53
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山楂为蔷薇科植物山楂或野山楂的果实。果实小巧玲珑,嫣红可爱。在我国台湾,人们叫它“仙楂”,认为它是果中之“宝”。全世界山楂品种约有1000个。山楂的主要营养成分有哪些?

山楂的主要营养成分有哪些?

营养成分

山楂的营养价值很高,钙的含量很高。特别适合小儿和孕妇对钙质的需求。

每100克山楂的营养含量

碳水化合物:22.1克

蛋白质:0.7克

脂肪:0.2克

膳食纤维:2.0克

钙:68毫克

磷:20毫克

镁:25.5毫克

铁:2.1毫克

钾:289毫克

钠:1.7毫克

胡萝卜素:0.82毫克

维生素B1:0.02毫克

维生素B2:0.05毫克

维生素PP:0.4毫克

维生素C:89毫克

胡萝卜素:很可观

水分:74.1克

山楂不可用铁锅熬煮,因果酸溶解铁锅中的铁垢,能生成低价铁化合物,吃后引起中毒。

山楂可以活血化瘀,降血脂;是果中之“宝”,极具药用价值。

 

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