樱桃的主要营养成分有哪些?

2020年1月28日23:39:12
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樱桃为蔷薇科植物樱桃的成熟果实。果形娇小,是一年中最早成熟的水果,故又称为“春果第一枝”。民间有“樱桃开眼”的说法,意思是只要樱桃一上市,其他水果就接踵而至了。樱桃有红、黄色,精致玲珑,味道酸甜可口。

樱桃的主要营养成分有哪些?

营养成分

每100克樱桃的营养含量

碳水化合物:14.4克

蛋白质:1.4克

脂肪:0.3克

膳食纤维:0.4克

钙:18毫克

磷:18毫克

镁:10.6毫克

铁:5.9毫克

胡萝卜素:0.15毫克

维生素B1:0.04毫克

维生素B2:0.08毫克

维生素PP:0.4毫克

维生素C:3毫克

钾:258毫克

钠:0.7毫克

水分:83克

樱桃果体虽小,但营养价值很高。在水果中,樱桃的含铁量最高,樱桃果肉中铁的含量要比同量的苹果、橘子和梨高出20倍。磷的含量也比一般水果高。维生素A的含量比苹果、橘子多4-5倍。

现在农作物普遍受化学农药污染,味道愈甜,个子愈小的樱桃受害愈深。进食樱桃之前,最好用盐水浸5-10分钟,尽量去除不洁物。

 

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