大枣的主要营养成分有哪些?

2020年1月28日18:50:35
评论

大枣为鼠李科植物枣的成熟果实,素有“木本粮食”之誉。大枣在中国已有几千年的栽种历史,是最早的药食兼用果品之一,它与桃、李、栗、杏被誉为“中国五大名果”。前市面上出售的枣类多为红枣、黑枣、蜜枣等。大枣的主要营养成分有哪些?

大枣的主要营养成分有哪些?

营养成分

每100克大枣的营养含量

碳水化合物:72.8克

蛋白质:3.3克

脂肪:0.4克

膳食纤维:3.1克

钙:61毫克

磷:55毫克

铁:1.6毫克

钾:245毫克

钠:6.4毫克

镁:8-13毫克

氯:30毫克

胡萝卜素:0.01毫克

维生素B1:0.06毫克

维生素B2:0.15毫克

维生素PP:1.2毫克

维生素C:512毫克

水分:19克

大枣的营养成分很高,含有多种氨基酸、糖类、有机酸、黏液质和维生素A、维生素B2。特别是,鲜枣的果肉含维生素C,比等量的柑橘高7-10倍,超过同量苹果的60倍,比梨高140倍,有“天然维生素C丸”之称;100克干红枣含糖量高达70克左右,比制糖原料甜菜、甘蔗的含糖量还要高。此外,还含有钙、磷、铁等,俗话说﹕“每日吃三枣,终生不显老。”言之不无道理。

总之,大枣是一种集美食、药用于一身,一年四季可长用、老少食服皆可、经久不衰的保健药膳食疗佳品,对人类健康极其有益。婴幼儿吃枣泥,老弱者吃大枣,比吃其他果品好。

友情提示

因大枣中的果胶易腐烂,分解成果胶酸和甲醇、甲醛、甲酸等有害物质,食用烂枣易中毒。

 

weinxin
微信公众号:轻云营养课堂
购买安利纽崔莱产品,获取更多营养健康咨询,学习更多营养健康知识,关注公众号!
安利纽崔莱
  • 更多资讯:关注公众号“轻云营养课堂”!
  • 版权声明:以上内容仅供参考,图片来源于网络!
匿名

发表评论

匿名网友 填写信息

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: