胡萝卜的主要营养成分有哪些?

2020年1月26日23:42:44
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胡萝卜又称黄萝卜、番萝卜、丁香萝卜、小参、菜人参,为伞形科植物胡萝卜的根。胡萝卜不仅是可口的食品,还是一种良药。胡萝卜的主要营养成分有哪些?

胡萝卜的主要营养成分有哪些?

营养成分

每100克胡萝卜的营养含量

碳水化合物:7.6克

蛋白质:0.6克

脂肪:0.3克

钙:32毫克

磷:30毫克

铁:0.6毫克

胡萝卜素:3.62毫克

硫胺素:0.02毫克

核黄素:0.05毫克

维生素PP:0.3毫克

抗坏血酸:13毫克

胡萝卜富含蛋白质、脂肪、糖、膳食纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、维生素PP、抗坏血酸、挥发油等成分,另含有氟、锰、钴等微量元素。

 

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