萝卜的主要营养成分有哪些？

萝卜又称莱菔、萝白、土瓜、芥根，为十字花科植物莱菔的鲜肥大根。萝卜是中国人较为喜欢的蔬菜之一，它对土壤肥力要求不高，较好管理，产量高且便于贮存，是一季生产半年供应的蔬菜。萝卜的主要营养成分有哪些？

营养成分

每100克萝卜的营养含量

碳水化合物：6.6克

蛋白质：1.1克

脂肪：0.1克

膳食纤维：0.6克

钙：58毫克

磷：27毫克

铁：0.4毫克

胡萝卜素：0.32毫克

硫胺素：0.02毫克

核黄素：0.03毫克

维生素PP：0.3毫克

萝卜的维生素C含量比一般水果还高，萝卜中的维生素A和B族维生素以及钙、磷、铁含量也较丰富。