芫荽的主要营养成分有哪些?

2020年1月24日18:50:05
评论

芫荽又称胡荽、园荽、香荽、芫茜,为伞形科一年生草本植物芫荽的全草。芫荽产地分布比较广泛,江苏、北京、安徽、广东、甘肃、上海等地都有种植。芫荽嫩茎和鲜叶有种特殊的香味,是人们喜爱的蔬菜之一。芫荽的主要营养成分有哪些?

芫荽的主要营养成分有哪些?

营养成分

每100克芫荽的营养含量

碳水化合物:6.9克

蛋白质:2.0克

脂肪:0.3克

膳食纤维:1.0克

钙:170毫克

磷:49毫克

铁:5.6毫克

胡萝卜素:3.77毫克

硫胺素:0.14毫克

核黄素:0.15毫克

烟碱酸:1.0毫克

抗坏血酸:41毫克

芫荽营养丰富,内含维生素C、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等,芫荽还含有丰富的矿物质(如钙、铁、磷、镁等)、挥发油、苹果酸钾等。芫荽中的维生素C含量比普通蔬菜高得多,一般人每天食用7~10克芫荽叶就能满足对维生素C的需求。另外,芫荽中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出十几倍。

 

weinxin
微信公众号:轻云营养课堂
购买安利纽崔莱产品,获取更多营养健康咨询,学习更多营养健康知识,关注公众号!
安利纽崔莱
  • 更多资讯:关注公众号“轻云营养课堂”!
  • 版权声明:以上内容仅供参考,图片来源于网络!
匿名

发表评论

匿名网友 填写信息

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: