饱和脂肪对身体有什么好处?

2019年11月13日12:50:17
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现在的人都比较喜欢吃肉,而肉中的脂肪大多是饱和脂肪,鱼类除外。肉中的饱和脂肪对身体有什么好处呢?

饱和脂肪对身体有什么好处?

1.饱和脂肪酸是重要的能量来源,也是心脏首选的补充燃料。 我们知道心脏在全身脏器中是最勤劳、最辛苦的一个,一天24小时不停地跳动。大脑还有睡觉休息的时候,心脏却不能。心脏跳动需要能量,不停地供应能量,才可能保证全身的血流不会停。为此,心脏自己形成了一套持续自我供能系统,只要吃了粮食,心脏就立即用葡萄糖供能;饿的时候,心脏马上转化为脂肪供能,这些脂肪是我们以前储存在身上的,此时就会分解成能量,而且脂肪的产能效果是葡萄糖的两倍多。

2.饱和脂肪酸是脂溶性维生素A、维生素D、维生素E和维生素K的携带者,胡萝卜素转化成维生素A,也需要脂肪的参与。 全国流行病学调查结果显示,中国人普遍缺乏维生素A,这和缺乏油脂关系密切,而且近些年来宣传少吃油,也造成了本来油脂就摄入不多的中国人更多地出现脂溶性维生素的不足。

3.饱和脂肪酸能够降低食物吸收速度,更扛饿。研究发现,对于需要减肥的人群来说,吃一定比例的饱和脂肪酸,反而更容易减重,尤其是对腹部肥胖的人,效果更突出。此外,糖尿病患者饮食中的脂肪量增加,也会减慢餐后血糖升高速度。

4.黄油、椰子油中含有豆蔻酸、月桂酸,这两种饱和脂肪酸还在免疫系统方面扮演了重要角色,能够帮助白细胞识别和摧毁外来入侵者。

5.饱和脂肪酸有保护肝脏免受毒素侵袭的作用,所以喝酒的人最好在喝酒之前吃一些动物性食物。

虽然饱和脂肪有以上的好处,但是也不能吃多了,身体更需要的是不饱和脂肪。每天适当的多吃一点瘦肉,就基本能满足身体饱和脂肪的需求量了。瘦肉中也是有饱和脂肪的,猪瘦肉的饱和脂肪含量相对会高一点。

 

weinxin
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