影响胆固醇吸收的主要因素有哪些?

2020年1月15日00:01:48
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胆固醇虽然是身体需求量比较大的一种物质,但是从饮食中的需求量不大。影响胆固醇吸收的主要因素有哪些?

影响胆固醇吸收的主要因素有哪些?

1.高脂肪膳食易于导致血液中胆固醇升高。

2.胆固醇在肠道中的吸收率随食物胆固醇含量增加而下降,但高胆固醇食物摄入量大时其肠道吸收的胆固醇的绝对量也是增高的。

3.当机体摄入较多不饱和脂肪酸时,如亚油酸等,血浆的胆固醇即降低。

4.植物性食物中的谷固醇(谷甾醇)和膳食纤维可以干扰人体对胆固醇的吸收。

5.年龄和性别对胆固醇的吸收也是有影响的,血液中胆固醇随年龄的增长有所增加;女性显著升高,超过男性。

 

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