膳食纤维摄入过量的危害有哪些?

2019年12月21日23:52:36
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膳食纤维是目前营养学界认定的第七类营养素,对身体有比较多的好处。现在精细化的饮食,一般不容易出现膳食纤维摄入过量。膳食纤维摄入过量的危害有哪些?

膳食纤维摄入过量的危害有哪些?

1.大量进食膳食纤维,可能使胃排空延迟,造成腹胀、早饱、消化不良等。特别是一些儿童和老年人,在进食大量粗纤维食物,如韭菜、芹菜、黄豆等,会出现上腹不适、嗳气、肚胀、食欲降低等症状。甚至还可能影响下餐的进食。

2.大量进食膳食纤维,在延缓糖分和脂类吸收的同时,也在一定程度上阻碍了部分常量和微量元素的吸收,特别是钙、铁、锌等元素。

3.大量进食膳食纤维,特别是不溶解的粗纤维,将导致胃肠蠕动减缓,使蛋白质的消化吸收能力下降。

4.对部分糖尿病患者,大量补充纤维,可能导致发生低血糖反应。部分糖尿病患者血糖很“脆弱”,往往因饮食、运动、药物(包括胰岛素)的改变或控制不当导致低血糖反应的发生。有些糖尿病患者突然在短期内由低纤维膳食转变为高纤维膳食,在导致一系列消化道不耐受反应的同时,也因加重胃轻瘫,使含能量的营养素(如糖类、脂类等)不能被及时吸收而导致低血糖反应。这对于注射胰岛素的糖尿病患者尤应注意。

综上所述,我们在充分认识膳食纤维益处的同时,还应清醒地认识到补充膳食纤维并非“多多益善”。一般而言,每日进食20-35克膳食纤维对大多数人是适宜的。

 

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