蛋白质摄入过多会怎么样?

2019年11月8日23:40:23
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蛋白质对身体是非常重要的一种营养物质,我们每天都需要从饮食中摄入足够的蛋白质。蛋白质虽然对身体好,但是也不能摄入太多。过多的蛋白质摄入对身体是有危害的,可能会引起以下几方面的问题:

蛋白质摄入过多会怎么样?

1.引起肠胃功能紊乱

人体对任何营养物质的消化和吸收都有一定限度,对蛋白质也一样,如果蛋白质摄入量过高,多余部分不能被消化、吸收和利用,这些未被利用的蛋白质被肠道细菌分解,发生腐败作用,形成酪胺、腐胺、组胺及色胺等物质。此外,肠道细菌通过腐败作用还产生苯酚、吲哚、甲基吲哚、硫化氢等物质,这些物质可以引起人体胃肠道功能紊乱,并对人体有毒性作用。

2.增加肝脏解毒负荷

正常情况下,人体内的一部分胺、氨及其他有毒物质随粪便、尿液、汗液排出体外;另一部分被吸收进入血液中,血液流经肝脏被分解,所以不会发生中毒现象。如果蛋白质摄入量过高,腐败产物的量过多,肝脏解毒的负荷增加,就会伤害肝脏,进而损害整个机体的健康。

3.增加肾脏排泄负荷

蛋白质摄入量过高,超过人体需要量,就会产生尿素、肌酐等大量代谢废物。排出大量的代谢废物必然加重肾脏负荷。如果肾脏负荷长期过重,就会伤害肾脏,进而损害整个机体的健康。

因此,营养好是指合理的、平衡的膳食。我们可以吃肉,但不能过多吃肉。鱼类是最好的动物蛋白质的来源,黄豆是最好的植物蛋白质的来源。鱼类蛋白质可软化血管,减少冠心病及脑卒中的发生。黄豆中的蛋白质对女性还有特别的好处,能减轻更年期综合征的症状。

对于男性而言,每天80克左右比较适宜,而女性则为70克。当然,蛋白质的需求量也要因人而异!

 

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