水溶性维生素的共同特点有哪些?

2019年11月18日15:05:15
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水溶性维生素是指能溶于水的维生素。水溶性维生素包括B族维生素(维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸、生物素等)、维生素C和胆碱。广泛存在于蔬菜、水果、谷物类、薯类、肉类、菌类、禽蛋类。均衡摄入各种食物,才能满足人体对各种维生素的需要。

水溶性维生素的共同特点有哪些?

水溶性维生素的共同特点有哪些?

1.分子中除含有碳、氢、氧3种元素外,多数含有氮,有的还含硫或钴。

2.溶于水,并可随水分很快地由肠道吸收。

3.体内不储存。未被动物利用的水溶性维生素主要由尿液很快排出体外。因此,即使一次较大剂量服用也不易中毒。短期缺乏即对代谢有影响,但表现临床症状尚需一段时间。

4.多数情况下,缺乏病无特异性。采食量降低,生长和生产受阻是共同的缺乏症状。

5.反刍动物经瘤胃微生物可合成B族维生素,成年反刍动物不需由日粮提供。

6.动物体内可合成维生素C。但在高温、运输、疾病、断喙、防疫、转群等应激条件下,维生素C需要量增加,应额外补充。

 

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