硒的食物来源还是比较丰富的,海产品、脏器和肌肉一般是很好的硒来源。粮食和谷类产品含硒量因产地不同差异很大,植物性食品的硒水平主要决定于生长的土壤条件。
含硒比较高的食物有哪些?
1.丰富来源:芝麻、动物内脏、大蒜、蘑菇、海米、鲜贝、淡菜、金针菜、海参、鱿鱼、苋菜、鱼粉、黄油、啤酒酵母、小麦胚和龙虾。
2.良好来源:海蟹、干贝、带鱼、黄鱼、鲅鱼、赤眼鳟、堤鱼、红娘鱼、黄姑鱼、青鱼、泥鳅、猪肾、全小麦粉、猪肉、羊肉、魔芋、母乳化奶粉等。
3.一般来源:松蘑、冬菇、桃酥、全燕麦粉、啤酒、大米、西瓜子、南瓜子、蛋黄。
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