植物固醇的主要作用有哪些?

2019年11月16日14:39:31
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植物固醇是以游离状态或与脂肪酸和糖等结合的状态存在的一种功能性成分,广泛存在于蔬菜、水果等各种植物的细胞膜中。植物固醇的主要作用有哪些?

植物固醇的主要作用有哪些?

1.植物固醇在肠道内可以与胆固醇竞争,减少对胆固醇的吸收,有效地降低高脂血症患者血液中“坏”胆固醇(包括总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇)的含量,而不影响血液中的“好”胆固醇(高密度脂蛋白胆固醇),对高血脂患者有很好的降脂效果。据统计,膳食中植物固醇摄入量越高,人罹患心脏病和其他慢性病的危险性就越低。

2.摄入含植物固醇高的食物可以减少冠心病等慢性病的发生。

3.植物固醇是一种自然存在于植物的化合物,它能够阻止小肠对胆固醇的吸收。另外,经常吃植物蛋白的人,比对照组的胆固醇平均降低12%。它可阻断食物中胆固醇的吸收,减少来自自身肝脏胆固醇的再吸收。植物固醇进入人体后,能较多地被肠吸收,从而降低胆固醇,不仅可抑制癌细胞分化,刺激癌细胞死亡,对防治心脏病也有好处。

植物固醇有降低血液胆固醇、防治前列腺肥大、抑制肿瘤、抑制乳腺增生和调节免疫等作用。

 

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