婴幼儿对脂肪的需求

2018年9月7日23:55:55 发表评论 4 views

脂肪是人体不可或缺的,脂肪可以帮助一些维生素的吸收,也可以维持体温等等,婴幼儿对脂肪的需求是什么样的呢?

婴幼儿对脂肪的需求

脂肪,俗称油脂,由碳、氢和氧元素组成。它既是人体组织的重要构成部分,又是提供热量的主要物质之一。食物中的脂肪在肠胃中消化,吸收后大部分又再度转变为脂肪。

处于生长发育阶段的婴幼儿,机体新陈代谢非常旺盛,需要大量的热量,正是脂肪满足了婴幼儿对热量的需要。一旦婴幼儿饮食中脂肪供给不足,将导致热量供给不足,进而就会影响到身体的正常发育。脂肪还能帮助一些维生素的吸收,帮助婴幼儿获得更多的维生素。

婴幼儿期膳食脂肪的主要来源

1.母乳及其他奶制品

母乳是婴儿成长过程中唯一最自然、最安全、最完整的天然食物,它含有婴儿成长所需的所有营养和抗体,特别是母乳含有50%的脂肪,除了供给婴幼儿身体热量外,还能满足脑部的正常发育。

配方奶粉是为了满足婴儿的营养需要,在普通奶粉的基础上加上调配的模仿母乳成分的奶制品。配方奶粉除去了牛奶中不符合婴幼儿吸收利用的成分,而且可以改进母乳中铁含量过低等一些不足之处,是婴幼儿健康成长的必需品。

2.动物性食品

来自动物的肉制品、奶制品和油脂中都含有较多的动物性脂肪,这类食品称为动物性食品,有猪肉、牛肉、鸡蛋、奶酪、牛奶、猪油、黄油、人造黄油等。

膳食中主要的脂肪来源是肉类食品和烹调油,比如后臀尖猪肉含脂肪30%,里脊肉含脂肪8%,牛羊肉中动物脂肪含量比较低,一般在10%左右。鱼类含脂肪更低,一般含脂肪在2.8%左右。在动物性食品中主要含有饱和脂肪,而鱼肝油中多不饱和脂肪含量很高。

轻云

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